Cómo SmartFresh™ aporta sostenibilidad y ahorro de energía
La tecnología SmartFresh™ no solo protege sus productos, sino que también ayuda a reducir el uso de energía en beneficio de las personas y del medio ambiente.
Diversos estudios han cuantificado el ahorro de energía que obtienen los clientes al utilizar la tecnología SmartFresh™, lo que demuestra que el uso de SmartFresh™ junto con la conservación en atmósfera controlada (AC) puede contribuir significativamente a mejorar la eficiencia energética y reducir la huella de carbono sin comprometer la calidad de la fruta.
Debido a un metabolismo ralentizado y una menor tasa de respiración de los frutos con SmartFresh, se necesitan menos horas para la refrigeración, desescarche, ventilación, aporte de O2 y absorción de CO2. Cuando SmartFresh se combina con cambios en los regímenes de conservación (por ejemplo, refrigeración nocturna o aumento de la temperatura de conservación), la eficiencia energética es aún más notable: la reducción de la huella de carbono y el ahorro de costes son notablemente mayores.
Reducción de las emisiones deCO2: hasta 53%
Ahorro medio de energía: hasta 7500 kWh durante 6 meses de conservación (36% de ahorro).
Ahorro de energía durante la conservación.
En un estudio, manzanas de la variedad Gala con SmartFresh se conservaron a 4ºC, mientras que manzanas de la misma variedad sin SmartFresh se conservaron a 1,5ºC. La cámara SmartFresh consumió un 35% menos de energía que la cámara testigo. Un análisis sensorial llevado a cabo después de la conservación, mostró claramente la preferencia de los consumidores por las manzanas con calidad SmartFresh.
El mismo estudio también reveló una disminución en la pérdida de peso de los frutos conservados con SmartFresh. Esto supuso un aumento de peso total de 630 kg adicionales. (Kompetenzzentrum Obstbau-Bodensee, Alemania).
El Istituto Agrario di San Michele all’Adige demostró los beneficios de la tecnología SmartFresh para manzanas italianas de la variedades Red Delicious y Fuji, donde la calidad seguía siendo excelente incluso refrigerando la fruta exclusivamente durante noche. El menor precio de la electricidad durante la noche representa una reducción de los costes de alrededor del 50%. Además el metabolismo ralentizado de la fruta con SmartFresh reduce significativamente el uso de los absorbedores de CO2.
Al final de la conservación, se calcularon importantes ahorros de energía (del 28% al 34%) y las emisiones de CO2 se redujeron considerablemente (entre 29% y 55%).
Disminución de la huella de carbono durante el transporte
La tecnología SmartFresh™ también supone un ahorro de energía en el transporte. Por ejemplo, aguacates con SmartFresh se pueden enviar desde el hemisferio sur en condiciones de frío normal, pero sin la tecnología SmartFresh necesitan condiciones de atmósfera controlada, lo que implica necesariamente un mayor consumo de energía. También al enviar desde el hemisferio sur ciruelas sudafricanas con SmartFresh, pueden mantenerse durante más tiempo a 7,5ºC en lugar de -0,5ºC, lo que reduce el consumo de energía.
